Chúng ta có thể uống sữa bất kỳ lúc nào chúng ta muốn. Trong sữa có
rất nhiều dinh dưỡng như chứa phốt pho, sắt, kẽm, đồng, mangan và
molypden... nó là nguồn tốt nhất cung cấp canxi cho cơ thể con người. Do
vậy, sữa là dinh dưỡng ngày càng nhiều người chọn uống mỗi ngày. Tuy
nhiên, chúng ta nên có nhận thức rằng sữa là không phải lúc nào cũng
tốt.
Điều này đặc biệt đúng đối với đàn ông. Nhiều nghiên cứu khoa học cho
chúng ta biết rằng những người đàn ông uống sữa thường dễ bị ung thư
tuyến tiền liệt. Kết quả nghiên cứu trong 11 năm ở Boston, các bác sĩ Mỹ
đã phát hiện ra rằng 1.012 người trong tổng số 20.885 đối tượng có bệnh
này. Những bệnh nhân này dùng các sản phẩm từ sữa nhiều hơn so với
những người khác. Các loại thực phẩm sữa họ ăn bao gồm sữa tươi, sữa
chua, pho mát...
Thống kê cho thấy so với những người bình thường khỏe mạnh ăn 150
gram canxi từ thức ăn sữa bò mỗi ngày, những bệnh nhân nam ăn 600 gram,
vitamin D của họ là thấp hơn mức trung bình.
Uống sữa sai cách có thể gây bệnh
Tình trạng này nguy cơ cao dẫn đến ung thư tuyến tiền liệt. Loại bỏ
sự ảnh hưởng của các yếu tố như tuổi, cân nặng, hút thuốc lá và các bài
tập thể dục, các nhà khoa học cho biết nguy cơ ung thư tuyến tiền liệt
cho những người uống hơn 800 ml sữa mỗi ngày có hơn 34% so với những
người uống ít hơn 120 ml.
Một nghiên cứu tương tự ở Philadelphia, Mỹ cũng đã chỉ ra rằng thực
phẩm từ sữa quá mức dẫn đến nguy cơ cao của bệnh ung thư tuyến tiền
liệt.
Để hạn chế nguy cơ này, trong chế độ ăn hàng ngày một số trái cây chống
lại bệnh ung thư. Cụ thể, có một số loại của các hợp chất trong các loại
rau và trái cây có thể ngăn ngừa ung thư. Lycopene là một trong những
chất trong trái cây và rau quả có tác dụng ngăn ngừa ung thư. Có một số
lượng lớn của các sắc tố này có trong trái cây màu đỏ như nho, cà chua,
dưa hấu, ổi, và quả mơ, trong đócà chua có chứa nhiều nhất.
Một thí nghiệm của Mỹ điều tra 46.000 bệnh nhân nam trong 6 năm. Kết quả
cho thấy rằng 773 trường hợp ung thư. Sau đó, nguy cơ bị ung thư của
những người ăn cà chua hai lần hoặc bốn lần một tuần thấp hơn là 26%.
Chất lycopene có tác dụng ngăn ngừa ung thư mạnh nhất có trong cà rốt.
Nó có thể bảo vệ DNA, hạn chế sự gia tăng của các tế bào ung thư và điều
chỉnh cân bằng hormone. Do đó, đàn ông nên nhận thức rằng sữa không
phải được coi là nước giải khát. Hơn nữa, chế độ ăn uống phải được cân
bằng.
Trẻ uống nhiều sữa có thể bị táo bón, thiếu máu
Theo các bác sĩ chuyên khoa dinh dưỡng, Viện Dinh dưỡng Quốc gia cho
biết, do nhiều bậc cha mẹ luôn coi sữa là một loại thực phẩm chức năng
hoàn hảo. Ngoài việc có chứa lượng canxi, protein dồi dào, trong sữa còn
rất giàu chất sắt, cho nên dẫn tới quan niệm: nếu đã cho bé uống đủ sữa
mỗi ngày là có thể đảm bảo sự phát triển khỏe mạnh của bé.
Trẻ uống nhiều sữa có thể bị táo bón, thiếu máu
Tuy nhiên, thực tế lại sữa không hoàn toàn đúng như vậy, trong sữa có
chứa một lượng rất ít và hầu như là không có chứa sắt. Do đó, nếu bé
không chịu ăn, các mẹ chỉ bổ sung sữa cho trẻ thì dễ dẫn đến tình trạng
thiếu sắt và thiếu máu.
Ngoài ra, khi uống quá nhiều sữa, trẻ còn dễ mắc phải chứng táo bón, hơn
thế nữa trẻ sẽ có nguy cơ phải đối mặt với việc dư thừa hàm lượng calo.
Đây cũng là lý do khiến cho trẻ bị béo phì, thừa cân, chán ăn hay lười
ăn vì luôn có cảm giác no bụng bởi sữa.
Theo khuyến cáo của các chuyên gia dinh dưỡng, việc chỉ tập trung cho
trẻ uống sữa không là chưa đủ. Cần cho trẻ ăn đa dạng các thực phẩm tự
nhiên thông qua việc chế biến bột, cháo, cơm của trẻ, như vậy mới có thể
cung cấp đầy đủ các thành phần dinh dưỡng, đáp ứng nhu cầu phát triển
của trẻ.
Ý kiến bạn đọc [ 0 ]
Ý kiến của bạn