Tác hại khôn lường khi dùng sữa sai cách

Chúng ta có thể uống sữa bất kỳ lúc nào chúng ta muốn. Trong sữa có rất nhiều dinh dưỡng như chứa phốt pho, sắt, kẽm, đồng, mangan và molypden... nó là nguồn tốt nhất cung cấp canxi cho cơ thể con người. Do vậy, sữa là dinh dưỡng ngày càng nhiều người chọn uống mỗi ngày. Tuy nhiên, chúng ta nên có nhận thức rằng sữa là không phải lúc nào cũng tốt.
Điều này đặc biệt đúng đối với đàn ông. Nhiều nghiên cứu khoa học cho chúng ta biết rằng những người đàn ông uống sữa thường dễ bị ung thư tuyến tiền liệt. Kết quả nghiên cứu trong 11 năm ở Boston, các bác sĩ Mỹ đã phát hiện ra rằng 1.012 người trong tổng số 20.885 đối tượng có bệnh này. Những bệnh nhân này dùng các sản phẩm từ sữa nhiều hơn so với những người khác. Các loại thực phẩm sữa họ ăn bao gồm sữa tươi, sữa chua, pho mát...
Thống kê cho thấy so với những người bình thường khỏe mạnh ăn 150 gram canxi từ thức ăn sữa bò mỗi ngày, những bệnh nhân nam ăn 600 gram, vitamin D của họ là thấp hơn mức trung bình.
Tình trạng này nguy cơ cao dẫn đến ung thư tuyến tiền liệt. Loại bỏ sự ảnh hưởng của các yếu tố như tuổi, cân nặng, hút thuốc lá và các bài tập thể dục, các nhà khoa học cho biết nguy cơ ung thư tuyến tiền liệt cho những người uống hơn 800 ml sữa mỗi ngày có hơn 34% so với những người uống ít hơn 120 ml.
Một nghiên cứu tương tự ở Philadelphia, Mỹ cũng đã chỉ ra rằng thực phẩm từ sữa quá mức dẫn đến nguy cơ cao của bệnh ung thư tuyến tiền liệt.

Để hạn chế nguy cơ này, trong chế độ ăn hàng ngày một số trái cây chống lại bệnh ung thư. Cụ thể, có một số loại của các hợp chất trong các loại rau và trái cây có thể ngăn ngừa ung thư. Lycopene là một trong những chất trong trái cây và rau quả có tác dụng ngăn ngừa ung thư. Có một số lượng lớn của các sắc tố này có trong trái cây màu đỏ như nho, cà chua, dưa hấu, ổi, và quả mơ, trong đócà chua có chứa nhiều nhất.

Một thí nghiệm của Mỹ điều tra 46.000 bệnh nhân nam trong 6 năm. Kết quả cho thấy rằng 773 trường hợp ung thư. Sau đó, nguy cơ bị ung thư của những người ăn cà chua hai lần hoặc bốn lần một tuần thấp hơn là 26%.

Chất lycopene có tác dụng ngăn ngừa ung thư mạnh nhất có trong cà rốt. Nó có thể bảo vệ DNA, hạn chế sự gia tăng của các tế bào ung thư và điều chỉnh cân bằng hormone. Do đó, đàn ông nên nhận thức rằng sữa không phải được coi là nước giải khát. Hơn nữa, chế độ ăn uống phải được cân bằng.

Trẻ uống nhiều sữa có thể bị táo bón, thiếu máu

Theo các bác sĩ chuyên khoa dinh dưỡng, Viện Dinh dưỡng Quốc gia cho biết, do nhiều bậc cha mẹ luôn coi sữa là một loại thực phẩm chức năng hoàn hảo. Ngoài việc có chứa lượng canxi, protein dồi dào, trong sữa còn rất giàu chất sắt, cho nên dẫn tới quan niệm: nếu đã cho bé uống đủ sữa mỗi ngày là có thể đảm bảo sự phát triển khỏe mạnh của bé.
Tuy nhiên, thực tế lại sữa không hoàn toàn đúng như vậy, trong sữa có chứa một lượng rất ít và hầu như là không có chứa sắt. Do đó, nếu bé không chịu ăn, các mẹ chỉ bổ sung sữa cho trẻ thì dễ dẫn đến tình trạng thiếu sắt và thiếu máu.

Ngoài ra, khi uống quá nhiều sữa, trẻ còn dễ mắc phải chứng táo bón, hơn thế nữa trẻ sẽ có nguy cơ phải đối mặt với việc dư thừa hàm lượng calo. Đây cũng là lý do khiến cho trẻ bị béo phì, thừa cân, chán ăn hay lười ăn vì luôn có cảm giác no bụng bởi sữa.

Theo khuyến cáo của các chuyên gia dinh dưỡng, việc chỉ tập trung cho trẻ uống sữa không là chưa đủ. Cần cho trẻ ăn đa dạng các thực phẩm tự nhiên thông qua việc chế biến bột, cháo, cơm của trẻ, như vậy mới có thể cung cấp đầy đủ các thành phần dinh dưỡng, đáp ứng nhu cầu phát triển của trẻ.